Aturan Ketat Ujian: Selama kuis berlangsung, Anda tidak boleh berpindah tab browser, meminimize, atau membuka aplikasi lain. Pelanggaran akan otomatis mendiskualifikasi ujian Anda dan mengulang dari awal dengan skor 0!
Dibuat oleh Tri Insan M, M.Pd
📖 Rangkuman Materi Nutrien (Vitamin & Mineral)
1. Vitamin Larut dalam Lemak (A, D, E, K)
Vitamin A (Retinol): Fungsi: Kesehatan mata, regenerasi sel kulit, sistem imun. Sumber: Wortel, hati, minyak ikan, bayam, ubi jalar. Dampak Kekurangan: Rabun senja (buta malam), kulit kering, kornea mata rusak (Xerophthalmia).
Vitamin D (Kalsiferol): Fungsi: Penyerapan kalsium dan fosfor untuk kekuatan tulang & gigi. Sumber: Sinar matahari pagi, kuning telur, susu fortifikasi, ikan salmon. Dampak Kekurangan: Rakitis pada anak (tulang lunak/bengkok), osteomalasia pada orang dewasa.
Vitamin E (Tokoferol): Fungsi: Antioksidan pelindung sel dari kerusakan, kesehatan kulit & sel darah merah. Sumber: Kacang-kacangan, biji-bijian, minyak nabati, alpukat, bayam. Dampak Kekurangan: Gangguan saraf, otot lemah, anemia hemolitik.
Vitamin K (Filokuinon): Fungsi: Pembekuan darah dan metabolisme tulang. Sumber: Sayuran hijau (brokoli, bayam), kubis, minyak kedelai. Dampak Kekurangan: Darah sukar membeku saat terluka (perdarahan lama).
2. Vitamin Larut dalam Air (B Kompleks & C)
Vitamin B1 (Tiamin): Fungsi: Metabolisme karbohidrat, menjaga fungsi saraf dan otot. Sumber: Beras merah, kacang hijau, daging babi/ayam, gandum utuh. Dampak Kekurangan: Penyakit beri-beri (lemas, gangguan saraf).
Vitamin B2 (Riboflavin): Fungsi: Produksi energi sel, kesehatan mata & jaringan kulit. Sumber: Susu, telur, keju, jamur, sayuran hijau. Dampak Kekurangan: Cheilosis (bibir pecah-pecah), radang lidah (glositis).
Vitamin B6 (Piridoksin): Fungsi: Pembentukan hemoglobin sel darah merah, fungsi otak. Sumber: Pisang, kentang, daging unggas, ikan, kacang-kacangan. Dampak Kekurangan: Anemia, kejang, iritabilitas saraf.
Vitamin B9 (Asam Folat / Folate): Fungsi: Pembentukan sel darah merah & pembelahan sel (sangat penting untuk janin). Sumber: Sayuran hijau gelap, jeruk, kacang polong, hati. Dampak Kekurangan: Anemia megaloblastik, cacat tabung saraf pada janin.
Vitamin B12 (Kobalamin): Fungsi: Pembentukan sel darah merah, pemeliharaan sistem saraf pusat. Sumber: Produk hewani (daging, ikan, susu, telur) - tidak ada pada tumbuhan murni. Dampak Kekurangan: Anemia pernisiosa, kesemutan, gangguan saraf.
Vitamin C (Asam Askorbat): Fungsi: Pembentukan kolagen, antioksidan, meningkatkan kekebalan tubuh, penyerapan zat besi. Sumber: Jeruk, jambu biji, paprika, strokberi, tomat. Dampak Kekurangan: Penyakit skorbut (gusi berdarah, sariawan parah, penyembuhan luka lambat).
Zat Besi / Iron (Fe): Fungsi: Komponen utama hemoglobin untuk mengantar oksigen ke seluruh sel tubuh. Sumber: Daging merah, bayam, hati, kacang kedelai. Dampak Kekurangan: Anemia defisiensi besi (lemas, lesu, pucat, cepat lelah).
Iodium (I): Fungsi: Pembentukan hormon tiroid yang mengatur metabolisme tubuh. Sumber: Garam beryodium, ikan laut, rumput laut, kerang. Dampak Kekurangan: Penyakit gondok (pembengkakan kelenjar tiroid), kretinisme pada anak.
Fosfor (P): Fungsi: Pembentukan struktur tulang, gigi, serta metabolisme energi ATP. Sumber: Daging, unggas, ikan, telur, susu, kacang-kacangan. Dampak Kekurangan: Lemah otot, nyeri tulang, kerapuhan tulang.
Seng / Zinc (Zn): Fungsi: Sistem kekebalan tubuh, penyembuhan luka, pertumbuhan enzim. Sumber: Daging sapi, biji labu, kerang, kacang mete. Dampak Kekurangan: Gangguan pertumbuhan, imun lemah, penyembuhan luka lambat.
Magnesium (Mg): Fungsi: Mendukung fungsi otot dan saraf, menjaga detak jantung, sintesis protein. Sumber: Sayuran hijau (bayam), kacang almond, alpukat, biji-bijian. Dampak Kekurangan: Kram otot, kelelahan kronis, gangguan irama jantung.
Soal ke:1 / 20
Skor:0
⏳ 30s
Pertanyaan akan dimuat di sini...
Siswa:
🏆
Kuis Selesai!
Kerja bagus telah menyelesaikan kuis nutrisi.
Nama Siswa:-
Kelas:-
Skor Akhir:0
Jawaban Benar:0 / 20
🚨
UJIAN DIDISKUALIFIKASI!
Anda terdeteksi meninggalkan halaman kuis, beralih tab browser, atau membuka aplikasi lain. Aturan ujian melarang tindakan ini demi kejujuran!
Skor Anda dicatat 0 dan sesi kuis direset otomatis.